Referente de cocina Importante Restaurante - Zona Villa Devoto Grupo Gastronómico
Grupo Gastronómico
Fecha: hace 2 horas
ciudad: Buenos Aires, Capital Federal
Tipo de contrato: Tiempo completo
Importante Restaurante ubicado en la Zona de Villa Devoto centro se encuentra en la búsqueda de REFERENTE DE COCINA.
Responsabilidades principales:
• Liderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio, garantizando un clima de trabajo eficiente y proactivo.
• Organizar y Supervisar la producción diaria (mise en place) y el correcto despacho de platos según las fichas técnicas de la marca.
• Controlar el stock, gestión de insumos y realizar pedidos a proveedores minimizando mermas.
• Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad e higiene alimentaria (BPM).
• Capacitar y entrenar constante mente el equipo
• Liderar el equipo en los momentos de alta demanda , logrando un despacho agil y de excelencia.
• Hacer pedidos y seguimiento del ingreso del mismo.
• Mantener los tiempos de salida de los platos bajo presión.
• Calidad y estándar: Asegurar que cada receta mantenga el sabor, la presentación y las normas de higiene establecidas.
• Control de insumos: Administrar el stock, calcular costos y minimizar las mermas (desperdicios de alimentos).
Requisitos:
• Experiencia comprobable mínima de 2 años en puestos similares de liderazgo gastronómico (Jefe de Cocina, Sous Chef o Encargado de Turno).
• Estudios avanzados o finalizados en Artes Culinarias o Gestión Gastronómica (valorado).
• Habilidades de liderazgo, comunicación asertiva, organización y resolución de problemas bajo presión. Toma rápida de decisiones durante las horas de mayor demanda.
LUGAR DE TRABAJO: VILLA DEVOTO
JORNADA: FULL TIME
BASE HORARIA: turnos rotativos, incluyendo fines de semana y feriados y horarios cortados los días de mayor venta.
TIPO DE INGRESO; Inmediato
Qué ofrecemos:
• Incorporación inmediata a una compañía nacional líder en constante crecimiento.
• Excelente clima laboral y estabilidad económica.
• Reales posibilidades de desarrollo profesional y carrera interna.
-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina, restaurador, area
Responsabilidades principales:
• Liderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio, garantizando un clima de trabajo eficiente y proactivo.
• Organizar y Supervisar la producción diaria (mise en place) y el correcto despacho de platos según las fichas técnicas de la marca.
• Controlar el stock, gestión de insumos y realizar pedidos a proveedores minimizando mermas.
• Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad e higiene alimentaria (BPM).
• Capacitar y entrenar constante mente el equipo
• Liderar el equipo en los momentos de alta demanda , logrando un despacho agil y de excelencia.
• Hacer pedidos y seguimiento del ingreso del mismo.
• Mantener los tiempos de salida de los platos bajo presión.
• Calidad y estándar: Asegurar que cada receta mantenga el sabor, la presentación y las normas de higiene establecidas.
• Control de insumos: Administrar el stock, calcular costos y minimizar las mermas (desperdicios de alimentos).
Requisitos:
• Experiencia comprobable mínima de 2 años en puestos similares de liderazgo gastronómico (Jefe de Cocina, Sous Chef o Encargado de Turno).
• Estudios avanzados o finalizados en Artes Culinarias o Gestión Gastronómica (valorado).
• Habilidades de liderazgo, comunicación asertiva, organización y resolución de problemas bajo presión. Toma rápida de decisiones durante las horas de mayor demanda.
LUGAR DE TRABAJO: VILLA DEVOTO
JORNADA: FULL TIME
BASE HORARIA: turnos rotativos, incluyendo fines de semana y feriados y horarios cortados los días de mayor venta.
TIPO DE INGRESO; Inmediato
Qué ofrecemos:
• Incorporación inmediata a una compañía nacional líder en constante crecimiento.
• Excelente clima laboral y estabilidad económica.
• Reales posibilidades de desarrollo profesional y carrera interna.
-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina, restaurador, area
Cómo postularme
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