Encargado de Supermercado

• Apertura y/o cierre del local: Cumplimiento de horarios, puesta en marcha operativa y control de alarmas/seguridad.
• Manejo de cajas y valores: Apertura de cajas, retiros parciales de efectivo, arqueos diarios, cierre de turno, cobranzas (efectivo, tarjetas, billeteras virtuales) y resolución de eventuales diferencias. Cobertura o refuerzo de caja en horarios pico o contingencias.
• Supervisión directa del equipo: Coordinar tareas diarias y turnos de las cajeras, fiambrero y personal de limpieza, asegurando el cumplimiento de normas de trabajo, puntualidad y buen trato.
• Control de fiambrería y perecederos: Supervisar junto al fiambrero el estado y rotación de la mercadería (método FIFO/PEPS), fechas de vencimiento, calibración de balanzas, mermas y normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.
• Desarrollo de proveedores: Identificar, contactar y evaluar nuevos proveedores locales o mayoristas para ampliar y mejorar el catálogo de productos. Negociar listas de precios, bonificaciones, plazos de pago y condiciones comerciales para maximizar el margen del local. Planificar y realizar los pedidos de compra periódicos según la rotación de ventas y niveles óptimos de stock. Analizar la introducción de nuevas líneas de productos según las tendencias de consumo y la demanda de los clientes.
• Control de mermas y stock: Realizar conteos periódicos de inventario, controlar roturas, pérdidas y vencimientos.
• Mantenimiento y salón: Garantizar que el salón, góndolas y línea de cajas se mantengan limpios, abastecidos y ordenados durante toda la jornada.
• Atención y resolución de reclamos: Responder ante dudas, devoluciones o quejas de los clientes con rapidez y cordialidad.
-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
3 años de experiencia
Edad: A partir de 30 años
Conocimientos: Toma de decisiones, Trabajo en equipo, Flujo de caja, Flujo de efectivo, Ventas al detalle, Visualización de datos, Ventas estratégicas