Cocinero - con experiencia

Buscamos Cocinero para Incorporación Inmediata!

Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero apasionado, organizado y con experiencia para sumarse a nuestro equipo de cocina.
Nuestra propuesta gastronómica se enfoca en la calidad, la estandarización y el trabajo en equipo para brindar una experiencia de primer nivel a nuestros clientes.
Cuáles serán tus principales responsabilidades?
- Despacho de servicio: Elaboración y emplatado de los platos del menú siguiendo las fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.
- Producción y Mise en Place: Preparación previa de ingredientes, control de stock de su sector y organización de la línea de despacho.
- Control de calidad y mermas: Colaborar en el pesaje de porciones, control de recetas y maximización del uso de la materia prima.
- Higiene y seguridad: Mantener el orden, la limpieza profunda y el cumplimiento estricto de las normas bromatológicas en el sector de trabajo.
- Recepción y organización de proveedores: Hacer un seguimiento efectivo de la mercadería pedida y la que ingresa, controlando siempre los estándares de calidad.

Qué perfil buscamos? Experiencia: Mínima de 2 o 3 años en posiciones similares, preferentemente en restaurantes de volumen o cocinas de hoteles.

Formación: Estudios en gastronomía (deseable, no excluyente).

Habilidades: Capacidad para trabajar bajo presión durante el despacho, proactividad, puntualidad y un fuerte sentido del compañerismo y del compromiso por el puesto.

Manejo de equipamiento industrial (hornos convectores, etc.) y conocimiento en técnicas de cocción y conservación de alimentos.

Qué ofrecemos? Puesto efectivo y estabilidad laboral. Contratación bajo convenio. Excelente clima laboral y un equipo de trabajo profesional.

Turnos: Turnos rotativos. -Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Edad: Hasta 50 años
Palabras clave: chef, cocinero