encargado de salón - Restaurante Torreon del Monje
PARATO RODOLFO DOMINGO
Fecha: hace 1 semana
ciudad: Mar del Plata, Buenos Aires
Tipo de contrato: Tiempo completo
Encargado/a de Salón – Restaurante Torreón del Monje
En Torreón del Monje, uno de los espacios gastronómicos más emblemáticos de Mar del Plata, buscamos incorporar un/a Encargado/a de Salón para liderar la operación diaria del restaurante y garantizar una experiencia de servicio de excelencia para nuestros clientes.
Buscamos una persona con marcado perfil operativo, liderazgo, orientación al cliente y capacidad para coordinar equipos de trabajo en un entorno gastronómico dinámico y de alto nivel de atención.
Principales responsabilidades
* Coordinar y supervisar la operación integral del salón durante el servicio.
* Liderar, organizar y acompañar al equipo de mozos, camareras y personal de atención.
* Asignar sectores, funciones y tareas de acuerdo con las necesidades de cada servicio.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de atención y calidad definidos por la empresa.
* Supervisar la correcta presentación y preparación del salón antes de cada servicio.
* Realizar seguimiento permanente de la experiencia del cliente y resolver consultas, reclamos o situaciones especiales.
* Coordinar la operación del salón con cocina, barra, recepción y demás sectores del restaurante.
* Participar en briefings diarios y comunicar al equipo información relevante sobre reservas, eventos, promociones y características del servicio.
* Controlar tiempos de atención, rotación de mesas y organización general del salón.
* Capacitar y acompañar al equipo para mejorar continuamente los estándares de servicio.
* Colaborar con la gerencia en el seguimiento de desempeño, organización de horarios y necesidades operativas del sector.
* Velar por el orden, la limpieza y la correcta imagen de los espacios destinados al público.
Requisitos
* Experiencia comprobable en posiciones similares dentro de restaurantes, hoteles, bares o establecimientos gastronómicos.
* Experiencia en coordinación y liderazgo de equipos.
* Excelente presencia y habilidades de comunicación.
* Marcada vocación de servicio y orientación al cliente.
* Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.
* Organización, responsabilidad y capacidad de planificación.
* Disponibilidad horaria para trabajar con turnos rotativos, fines de semana y feriados.
* Residencia en Mar del Plata o disponibilidad para radicarse en la ciudad.
Se valorará
* Experiencia en establecimientos gastronómicos de alto volumen de clientes.
* Conocimientos de protocolo y estándares de servicio.
* Experiencia en eventos y servicios gastronómicos especiales.
* Manejo de sistemas de gestión gastronómica.
* Conocimientos de inglés y/o portugués.
Buscamos un perfil que se destaque por
Liderazgo, iniciativa, compromiso, capacidad de organización, excelente trato interpersonal y una fuerte orientación hacia la satisfacción del cliente.
Ofrecemos
Incorporación a un equipo de trabajo profesional dentro de una empresa gastronómica consolidada y en permanente crecimiento, con posibilidades de desarrollo y aprendizaje dentro de uno de los principales complejos gastronómicos, turísticos y culturales de Mar del Plata.
Lugar de trabajo: Torreón del Monje – Mar del Plata.
Modalidad: Presencial.
Jornada: Full time.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
4 años de experiencia
Edad: entre 25 y 45 años
En Torreón del Monje, uno de los espacios gastronómicos más emblemáticos de Mar del Plata, buscamos incorporar un/a Encargado/a de Salón para liderar la operación diaria del restaurante y garantizar una experiencia de servicio de excelencia para nuestros clientes.
Buscamos una persona con marcado perfil operativo, liderazgo, orientación al cliente y capacidad para coordinar equipos de trabajo en un entorno gastronómico dinámico y de alto nivel de atención.
Principales responsabilidades
* Coordinar y supervisar la operación integral del salón durante el servicio.
* Liderar, organizar y acompañar al equipo de mozos, camareras y personal de atención.
* Asignar sectores, funciones y tareas de acuerdo con las necesidades de cada servicio.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de atención y calidad definidos por la empresa.
* Supervisar la correcta presentación y preparación del salón antes de cada servicio.
* Realizar seguimiento permanente de la experiencia del cliente y resolver consultas, reclamos o situaciones especiales.
* Coordinar la operación del salón con cocina, barra, recepción y demás sectores del restaurante.
* Participar en briefings diarios y comunicar al equipo información relevante sobre reservas, eventos, promociones y características del servicio.
* Controlar tiempos de atención, rotación de mesas y organización general del salón.
* Capacitar y acompañar al equipo para mejorar continuamente los estándares de servicio.
* Colaborar con la gerencia en el seguimiento de desempeño, organización de horarios y necesidades operativas del sector.
* Velar por el orden, la limpieza y la correcta imagen de los espacios destinados al público.
Requisitos
* Experiencia comprobable en posiciones similares dentro de restaurantes, hoteles, bares o establecimientos gastronómicos.
* Experiencia en coordinación y liderazgo de equipos.
* Excelente presencia y habilidades de comunicación.
* Marcada vocación de servicio y orientación al cliente.
* Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.
* Organización, responsabilidad y capacidad de planificación.
* Disponibilidad horaria para trabajar con turnos rotativos, fines de semana y feriados.
* Residencia en Mar del Plata o disponibilidad para radicarse en la ciudad.
Se valorará
* Experiencia en establecimientos gastronómicos de alto volumen de clientes.
* Conocimientos de protocolo y estándares de servicio.
* Experiencia en eventos y servicios gastronómicos especiales.
* Manejo de sistemas de gestión gastronómica.
* Conocimientos de inglés y/o portugués.
Buscamos un perfil que se destaque por
Liderazgo, iniciativa, compromiso, capacidad de organización, excelente trato interpersonal y una fuerte orientación hacia la satisfacción del cliente.
Ofrecemos
Incorporación a un equipo de trabajo profesional dentro de una empresa gastronómica consolidada y en permanente crecimiento, con posibilidades de desarrollo y aprendizaje dentro de uno de los principales complejos gastronómicos, turísticos y culturales de Mar del Plata.
Lugar de trabajo: Torreón del Monje – Mar del Plata.
Modalidad: Presencial.
Jornada: Full time.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
4 años de experiencia
Edad: entre 25 y 45 años
Cómo postularme
Para solicitar este empleo, debe autorizarse en nuestro sitio web. Si aún no tiene una cuenta, regístrese.
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