Auditor - Con Exp. en Industria Gastronómica.

En Grupo Los W (cadena gastronómica que engloba marcas como Il Quotidiano, Fervor, Sottovoce, El Burladero, entre otros) nos encontramos en la búsqueda de un Auditor con perfil analítico, técnico y de gestión para incorporarse al equipo de Operaciones.\nBuscamos un profesional proactivo, no solo orientado a la detección de hallazgos, sino enfocado en proponer e involucrarse activamente en la implementación de soluciones para optimizar la calidad y la eficiencia operacional de nuestros restaurantes. \nPrincipales Responsabilidades / Funciones:\nAuditar el stock de mercaderías, control de inventarios y gestión de insumos para minimizar mermas y pérdidas. \nAnalizar costos, presupuestos y rentabilidad de las distintas líneas de productos y platos. \nEvaluar y asegurar el cumplimiento de normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria. \nMonitorear la trazabilidad, vigencia y rotación de insumos en cocina. \nIdentificar cuellos de botella en los procesos operativos y evaluar la eficiencia en la gestión del personal y atención al cliente. \nRevisar y validar los estándares de calidad en la preparación y presentación de los alimentos. \nAuditar y evaluar la calidad y cumplimiento de los proveedores. \nElaborar informes técnicos y de gestión con diagnósticos, hallazgos y propuestas de mejora. \nCapacitar y concientizar al personal de los locales en buenas prácticas operativas y de manufactura. \nRequisitos del perfil:\nFormación: Graduado o estudiante avanzado de carreras como Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Gastronomía, Lic. en Tecnología de Alimentos o afines (deseable/preferentemente).\nExperiencia: Experiencia previa comprobable en auditoría operativa, control de gestión o supervisión en el sector gastronómico, retail alimenticio o cadenas de producción/alimentos.\nConocimientos técnicos: Sólido dominio de normas de seguridad alimentaria (BPM/HACCP), control de costos, gestión de stock e inventarios. \nCompetencias clave: Perfil analítico, autonomía, habilidades de comunicación, capacidad de negociación y enfoque en la mejora continua y resolución de problemas. \nLugar de trabajo: Residir en CABA, dado que los locales están aqui. \n¿Qué ofrecemos?\nIncorporación a un grupo gastronómico de primera línea en constante crecimiento.\nExcelente clima laboral y desafíos profesionales continuos.\nOportunidades de desarrollo y participación activa en proyectos de mejora.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
años de experiencia
Palabras clave: auditoria, audit, industry, industrial, industria