Encargado Gastronómico p/ Cafetería sucursal Caballito

Estamos buscando Encargado de Cafetería con visión gastronómica para liderar el área de cafetería de nuestra sucursal ubicada en Caballito.\nBuscamos a alguien apasionado/a por el café, con vocación de servicio y capacidad para inspirar equipos.\nSobre el rol La posición tiene como objetivo garantizar la calidad de la propuesta gastronómica, supervisar las operaciones diarias del área de cafetería y asegurar una experiencia excepcional para cada cliente.
· RESPONSABILIDADES:\n Gestión operativa: Supervisión del día a día del área de cafetería, asegurando estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.\n Visión gastronómica: Participación en el desarrollo y actualización de la carta de cafetería, incorporando tendencias en café y propuestas de temporada.\n Liderazgo de equipo: Coordinación, capacitación y motivación del personal a cargo, fomentando una cultura de excelencia y hospitalidad.\n Control de insumos: Gestión de stock, control de mermas y coordinación con proveedores para asegurar la disponibilidad y calidad de los productos.\n Atención al cliente: Intervención activa en la experiencia del cliente, resolución de situaciones y generación de un ambiente acogedor acorde a la identidad de la empresa.\n Reportes: Seguimiento de indicadores operativos (ventas, costos, productividad) y reporte a la gerencia.
· REQUISITOS:\n Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en cafeterías, restaurantes o propuestas gastronómicas de autor.\n Conocimientos en café de especialidad, tortas, laminados, panificados.\n Experiencia en gestión de equipos de trabajo.\n Manejo de inventarios, compras y control de costos.\n Formación en gastronomía, hotelería o afines (deseable, no excluyente). Competencias valoradas\n Liderazgo con vocación de servicio: capacidad para guiar equipos desde el ejemplo y la cercanía.\n Creatividad gastronómica: inquietud por la innovación en productos y experiencias.\n Organización y autonomía: gestión eficiente de múltiples tareas en entornos dinámicos.\n Comunicación: trato fluido con el equipo, clientes y otras áreas de la empresa.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, branch, sucursal