Jefe de cocina

Seleccionamos para importante empresa Jefe de Cocina para incorporarse de manera inmediata en nuestro prestigioso establecimiento.
Requisitos
Experiencia de 2 a 3 años en puestos de supervisión en áreas de cocina, locales gastronómicos o servicios de catering.
Experiencia liderando equipos de trabajo, con 4 a 5 personas a cargo.
Capacidad para coordinar, organizar y controlar personal.
Experiencia en control de calidad y seguimiento de procesos dentro de cocina.
Capacidad para resolver problemas operativos y trabajar con proveedores.
Se valorará especialmente experiencia en catering, eventos o servicios gastronómicos.
Principales responsabilidades
Supervisar y liderar el equipo de cocina.
Controlar los procesos de cocina desde el ingreso de mercadería hasta la preparación y entrega de comandas.
Realizar pedidos y coordinar requerimientos con el Centro de Producción.
Resolver inconvenientes operativos con proveedores internos.
Gestionar y controlar el abastecimiento y la relación con distintos proveedores.
Ser responsable de las gestiones y del funcionamiento general del área de cocina.
Trabajar en el armado y desarrollo de la carta, contemplando diferentes alternativas gastronómicas,
Adaptar la propuesta a un público principalmente mayor de 30/45 años.
Participar en eventos especiales y propuestas gastronómicas de la unidad de negocio.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
3 años de experiencia
Edad: entre 30 y 45 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina