Gerente Gastronómico - Fulltime

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente Gastronómico/a para incorporarse a nuestro equipo en un reconocido restaurante ubicado en Puerto Madero.\nBuscamos una persona con experiencia comprobable en el rubro gastronómico, capacidad de liderazgo, visión comercial y orientación a resultados, que pueda liderar la operación integral del restaurante y acompañar al equipo en el cumplimiento de los objetivos del negocio.\nPRINCIPALES RESPONSABILIDADES\nAnalizar y controlar los costos de mercadería y los principales indicadores del negocio.\nSupervisar la recepción, control y correcta gestión de los pedidos.\nAnalizar semanalmente la relación Compra/Venta a través del sistema.\nActualizar y controlar precios y costos de la carta.\nRealizar el seguimiento diario de stocks y detectar desvíos.\nAnalizar y gestionar las planillas de facturación para alcanzar los objetivos establecidos.\nTrabajar en conjunto con el área de Marketing en la definición y cumplimiento de objetivos de facturación.\nOrganizar, coordinar y actualizar los esquemas de trabajo del personal de servicio.\nParticipar en entrevistas y selección de puestos clave de la sucursal.\nGarantizar una comunicación fluida entre las diferentes áreas de gestión y el equipo operativo.\nTrabajar en conjunto con RRHH en temas vinculados a la gestión y desarrollo del personal.\nSupervisar el cumplimiento de los procedimientos internos y estándares de calidad.\nMantener actualizada y en orden la documentación y carpeta correspondiente a inspecciones.\nIdentificar oportunidades de mejora y proponer acciones que contribuyan a optimizar la operación y rentabilidad del restaurante.\n¿QUÉ BUSCAMOS?\nExperiencia comprobable de al menos 3 años en posiciones similares dentro del rubro gastronómico.\nDisponibilidad horaria full time.\nPerfil de liderazgo, con capacidad para conducir y motivar equipos.\nExcelentes habilidades de comunicación y manejo de relaciones interpersonales.\nOrientación a resultados y capacidad de análisis.\nVisión comercial y conocimiento general del negocio gastronómico.\nCapacidad de organización, planificación y resolución de problemas.\nCompromiso, iniciativa y autonomía.\nCapacidad para transmitir y representar la misión, visión, valores y cultura de la empresa.\n¿QUÉ OFRECEMOS?\nLa posibilidad de incorporarte a un equipo de trabajo estable, en un entorno dinámico y profesional, con oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la organización.\nSi tenés experiencia liderando equipos gastronómicos, te apasiona la gestión y estás buscando un nuevo desafío profesional, ¡queremos conocerte!.

-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 30 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente