Encargado/a de sucursal

Importante empresa del rubro gastronómico de Tucumán busca incorporar a su equipo Encargado/a de Sucursal\nResponsabilidades principales:\nGarantizar el funcionamiento integral de la sucursal, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, comerciales y de servicio.\nPlanificar y organizar la operación diaria según demanda, estacionalidad y necesidades del negocio.\nSupervisar la atención al cliente, asegurando calidad de servicio, rapidez, orden y correcta experiencia en el punto de venta.\nIntervenir y resolver reclamos o situaciones sensibles, resguardando la imagen de la marca.\nLiderar, coordinar y supervisar al equipo de trabajo (turnos, asistencia, desempeño y disciplina).\nOrganizar cronogramas de horarios, cobertura de turnos y planificación de vacaciones.\nControlar el cumplimiento de procedimientos de apertura, cierre, limpieza, caja, stock y mantenimiento.\nGestionar el stock, reposición y abastecimiento de mercadería, asegurando disponibilidad y correcta rotación.\nRealizar control diario de caja, gastos, rendiciones y documentación administrativa.\nAnalizar indicadores del negocio (ventas, ticket promedio, costos, productividad) y proponer mejoras.\nDetectar desvíos operativos y aplicar acciones correctivas de forma inmediata.\nCoordinar tareas de mantenimiento preventivo y correctivo del local.\nAsegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y bromatología.\nMantener comunicación fluida con áreas administrativas, comerciales y proveedores.\nRequisitos:\nEstudios terciarios o universitarios en Administración, RRHH, Gastronomía o afines (deseable).\nExperiencia mínima de 2 años en posiciones similares liderando equipos en gastronomía o retail (excluyente).\nExperiencia en gestión de personal, organización de turnos y supervisión operativa.\nConocimientos en manejo de caja, control de gastos, stock y procesos administrativos.\nManejo de sistemas de gestión, Excel y medios de pago.\nConocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.\nCapacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.\nPerfil resolutivo, con orientación a resultados y al cliente.\nDisponibilidad horaria amplia.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
2 años de experiencia
Edad: entre 35 y 42 años
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, branch, sucursal