Chef Ejecutivo - Enfoque en Liderazgo e Innovación

¿Sos un profesional apasionado por la cocina con una fuerte vocación de liderazgo y una mirada innovadora? Estamos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a que lidere con creatividad y visión estratégica la propuesta gastronómica de nuestro establecimiento.

Responsabilidades principales:
• Liderar, motivar, capacitar y coordinar al equipo de cocina.
• Diseñar menús innovadores, adaptados a las tendencias gastronómicas y necesidades del negocio.
• Supervisar la producción, presentación y calidad de los platos.
• Controlar costos, gestionar proveedores y garantizar la rentabilidad.
• Aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Aplicar manuales de procedimientos internos.
• Colaborar con el equipo de dirección para mejorar la experiencia del cliente.



Aptitudes clave:
• Liderazgo natural y capacidad para formar equipos sólidos.
• Creatividad culinaria y pasión por la innovación en técnicas, presentaciones y sabores.
• Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
• Visión estratégica, orientación a resultados y control de costos.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización.


Requisitos:
• Formación en Gastronomía (preferentemente título terciario o universitario).
• Experiencia comprobable mínima de 3 años en posiciones similares.
• Conocimiento en gestión de cocina y desarrollo de menús.
• Manejo de herramientas informáticas para gestión de cocina (costeo, fichas técnicas, inventarios).


Jornada: de lunes a viernes 8 horas y disponibilidad para hacer horas extras y eventos durante el fin de semana.-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo