Sup/ jefe de cocina y cocineros con exp - zona Quilmes/berazategui
BRANDIVIN S.A.
Fecha: hace 3 días
ciudad: Buenos Aires, Capital Federal
Tipo de contrato: Tiempo completo
Para importante empresa de Servicios de alimentación y catering para Industrias y Empresas, ubicada en la zona sur del Gran buenos Aires; nos encontramos en la búsqueda de:
SUPERVISOR DE COCINA - JEFE DE COCINA y COCINEROS con exp en cocinas Industriales.
Sus tareas serán:
- Realizar el control de la producción de alimentos diarios de la planta.
- Planificar los menúes semanales aportados por planeamiento.
- Participar en las decisiones de compras de mercaderías aportando mejoras en productos y presentaciones.
- Llevar el costo diario de la producción.
- Responsable de los stocks y la rotación de las mercaderías.
- Capacitar el personal a cargo en las mejores prácticas de manufacturas.
- Proponer nuevas recetas y menúes de acuerdo al esquema de costos.Se requiere:
Experiencia como cocinero o supervisor de cocinas del tipo Industrial o grandes operaciones de más de 500 comidas diarias (excluyente)
Educación terciaria en escuelas de gastronomía reconocidas (deseable)
Conocimientos de normas de calidad y buenas practicas (HACCP)
Sexo Indistinto
Viva en Quilmes/Berazategui, GBA Sur o aledaños.Si reunís los requisitos, te invitamos a postularte!.
-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, area
SUPERVISOR DE COCINA - JEFE DE COCINA y COCINEROS con exp en cocinas Industriales.
Sus tareas serán:
- Realizar el control de la producción de alimentos diarios de la planta.
- Planificar los menúes semanales aportados por planeamiento.
- Participar en las decisiones de compras de mercaderías aportando mejoras en productos y presentaciones.
- Llevar el costo diario de la producción.
- Responsable de los stocks y la rotación de las mercaderías.
- Capacitar el personal a cargo en las mejores prácticas de manufacturas.
- Proponer nuevas recetas y menúes de acuerdo al esquema de costos.Se requiere:
Experiencia como cocinero o supervisor de cocinas del tipo Industrial o grandes operaciones de más de 500 comidas diarias (excluyente)
Educación terciaria en escuelas de gastronomía reconocidas (deseable)
Conocimientos de normas de calidad y buenas practicas (HACCP)
Sexo Indistinto
Viva en Quilmes/Berazategui, GBA Sur o aledaños.Si reunís los requisitos, te invitamos a postularte!.
-Requerimientos- Educación mínima: Terciario
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, area