Cocinero con experiencia en cocina industrial, Córdoba - #7503015
Pro-Selection Capital Humano
Fecha: hace 2 semanas
ciudad: Córdoba, Córdoba
Tipo de contrato: Tiempo completo
Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero para cocina industrial en Córdoba.
La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:
- Experiencia comprobable en cocina de grandes volúmenes y en serie.
- Estudios gastronómicos completos.
- Secundario completo.
- Experiencia en manejo de cocina, freidora, amasadora y procesadora industriales.
- Experiencia trabajando con BPM y POES
- Agilidad y predisposición a la hora de trabajar.
- Persona responsable, comprometida y puntual.
- Disponibilidad full time.
Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran:
Elaborar el producto final y dirigir los distintos pasos del proceso.
Organizar y distribuir las tareas de su sector. Verificar cantidad, calidad y existencia de los insumos
necesarios para producción planeada
Efectuar preparaciones alimenticias simples: hervidos, ensaladas, cocciones, etc.
Elaborar grandes cantidades de raciones diarias.
Efectuar la limpieza del puesto y sector de trabajo
Realizar los registros inherentes al control de calidad de su sector (trazabilidad, toma de temperaturas
en cocción y cronogramas de limpieza).
Aplicar y cumplir con las BPM y POES en todo el proceso
Emplatado y presentación final del producto terminado
Participar en las capacitaciones e implementar los conocimientos adquiridos
Trabajo registrado.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, industry, industrial, industria
La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:
- Experiencia comprobable en cocina de grandes volúmenes y en serie.
- Estudios gastronómicos completos.
- Secundario completo.
- Experiencia en manejo de cocina, freidora, amasadora y procesadora industriales.
- Experiencia trabajando con BPM y POES
- Agilidad y predisposición a la hora de trabajar.
- Persona responsable, comprometida y puntual.
- Disponibilidad full time.
Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran:
Elaborar el producto final y dirigir los distintos pasos del proceso.
Organizar y distribuir las tareas de su sector. Verificar cantidad, calidad y existencia de los insumos
necesarios para producción planeada
Efectuar preparaciones alimenticias simples: hervidos, ensaladas, cocciones, etc.
Elaborar grandes cantidades de raciones diarias.
Efectuar la limpieza del puesto y sector de trabajo
Realizar los registros inherentes al control de calidad de su sector (trazabilidad, toma de temperaturas
en cocción y cronogramas de limpieza).
Aplicar y cumplir con las BPM y POES en todo el proceso
Emplatado y presentación final del producto terminado
Participar en las capacitaciones e implementar los conocimientos adquiridos
Trabajo registrado.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
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Palabras clave: chef, cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, industry, industrial, industria
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